Axit picriclà phenolic trong khi những chất khác không phải phenolic.
Ví dụ về phenolic là gì?
Phenol phổ biến trong tự nhiên; các ví dụ bao gồm tyrosine, một trong những axit amin tiêu chuẩn được tìm thấy trong hầu hết các loại protein; epinephrine (adrenaline), một loại hormone kích thích được sản xuất bởi tủy thượng thận; serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh trong não; và urushiol, một chất gây kích ứng tiết ra từ cây thường xuân độc để ngăn động vật ăn nó…
Chất phenolic là gì?
Thuật ngữ 'phenolic' hoặc 'polyphenol' có thể được định nghĩa về mặt hóa học là một chất có vòng thơm mang một hoặc nhiều nhóm thế hydroxy, bao gồm các dẫn xuất chức năng (este, metyl ete, glycoside, v.v.)
Các nhóm phenolic là gì?
Hợp chất phenolic là một nhóm các phân tử nhỏ được đặc trưng bởi cấu trúc của chúng có ít nhất một đơn vị phenolDựa vào cấu trúc hóa học của chúng, các hợp chất phenolic có thể được chia thành các phân nhóm khác nhau, chẳng hạn như axit phenolic, flavonoid, tannin, coumarin, lignans, quinon, stilbens và curcuminoids.
Phenolic trong thực vật là gì?
Phenolic là những hợp chất sở hữu một hoặc nhiều vòng thơm với một hoặc nhiều nhóm hydroxyl … Phenolic thực vật bao gồm axit phenolic, flavonoit, tannin (Hình 1) và các stilbene ít phổ biến hơn và lignans (Hình 2). Flavonoid là polyphenol dồi dào nhất trong chế độ ăn của chúng ta.
