Khi dầu đậu phộng được tinh chế, nó được làm sạch, tinh chế, tẩy trắng và khử mùi, giúp loại bỏ các protein gây dị ứng khỏi dầu. Phần lớn dầu đậu phộng được sử dụng bởi các dịch vụ thực phẩm và người tiêu dùng đã được tinh chế và chế biến cao. FDA không coi dầu đậu phộng tinh chế cao là chất gây dị ứng thực phẩm.
Dầu đậu phộng có phải là dầu tinh luyện không?
Nói chung, sự đồng thuận chung trong cộng đồng nghiên cứu dị ứng là dầu tinh chế cao, như đậu nành và đậu phộng, an toàn cho đa số những người đang quản lý dị ứng thực phẩm.
Nhà hàng có sử dụng dầu đậu phộng tinh luyện không?
Thực phẩm được làm bằng dầu đậu phộng tinh luyện
chi phí thấp, hương vị nhẹ và điểm bốc khói cao của dầu đậu phộnglàm cho nó trở thành một loại dầu phổ biến cho các nhà hàng. Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn phục vụ đồ chiên, chẳng hạn như Five Guys và Chick-fil-A, sử dụng dầu đậu phộng tinh luyện để chiên các loại thực phẩm như khoai tây chiên và gà.
Dầu đậu phộng tinh luyện có tốt cho sức khỏe không?
Dầu lạc giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích bảo vệ chống lại bệnh mãn tính. Điều này, cùng với hàm lượng chất béo lành mạnh, có nghĩa là dầu đậu phộng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn - miễn là bạn tiêu thụ nó một cách điều độ.
Dầu tinh luyện có tốt cho sức khỏe không?
Trong khi tiêu thụ dầu ép lạnh có thể bảo vệ tim bằng cách giảm mức cholesterol xấu và huyết áp, thì việc tiêu thụ dầu tinh luyện trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ và đau tim.
