Có thể đóng băng nhật ký bằng cách đóng băng, nhưng tốt nhất là mở đóng băng nhật ký trước khi đóng băng. Đặt khúc gỗ lên khay nướng có lót giấy da nướng (giấy da) và đông lạnh cho đến khi hoàn toàn rắn chắc, sau đó quấn chặt khúc gỗ trong hai lớp màng bám (màng bọc nhựa) và một lớp giấy bạc.
Nhật ký yule có thể bị đóng băng không?
Nhật ký yule sẽ giữ tốt đến 3 ngày trong tủ lạnh, được đậy kín bằng giấy bạc. Nó cũng có thể được đông lạnh đến 1 tháng. Mở ngăn đá cho đến khi cứng lại, sau đó bọc trong giấy bạc hoặc cho vào hộp kín. Để rã đông qua đêm trong tủ lạnh.
Tôi có thể đóng băng một buche de Noel không?
Sau khi được làm đầy và cuộn lại, nó có thể được đắp và để đông lạnh trong tối đa một tháng trước khi hoàn thiện.
Bạn có thể đông lạnh một cuộn Thụy Sĩ tự làm không?
Bánh cuốn làm sẵn, có nhân, sẽ đông tốt đến 2 - 3 tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi cắt lát và phục vụ.
Tôi có thể đóng băng roulade không?
Nướng theo công thức nhưng dừng lại trước khi trang trí hoặc đóng băng. Để nguội hoàn toàn. Bọc kỹ bằng màng bám và giấy thiếc (để ngăn đá bị cháy) và đông lạnh trong tối đa 3 tháng.
