Axone là bánh đậu nành lên menđược dùng để làm dưa chua Akhuni hoặc thêm vào các món thịt để tăng hương vị. Đầu tiên nó được đun sôi sau đó lên men rồi gói trong lá và hun khói trên bếp lửa trong vài ngày.
Mùi axone món ăn là gì?
Mùi cay nồng của axone (phát âm là 'akhuni') - đậu nành lên men- mà các cô gái kín đáo sử dụng để nấu món cà ri heo truyền thống, đã lọt vào từng lỗ mũi trong xây dựng và dấy lên một cơn bão. Cảnh này đã đưa tôi trở lại thẳng Delhi của chính tôi những ngày trước.
Món axone làm bằng gì?
Axone - còn được đánh vần là akhuni - là một loại đậu nành lên men của Nagaland, được biết đến với hương vị và mùi đặc biệt. Nhiều thành phần vì nó là một loại gia vị, axone được sử dụng để làm dưa chua và tương ớt, hoặc cà ri thịt lợn, cá, thịt gà, thịt bò, v.v.
Axone có ngon không?
Câu trả lời rất đơn giản - hương vị cay nồng và có tính axit caoVì nó là sản phẩm lên men nên hương vị rất mạnh, và đối với một số người quá choáng ngợp rằng nó phải mất nhiều hơn một phiên nếm để phát triển một hương vị cho nó; và một khi bạn làm như vậy, bạn sẽ không thích nó nữa.
Món ăn truyền thống ở Nagaland là gì?
Nagaland Food - Tất cả những gì bạn cần biết về các món ngon của Nagaland
- Măng. Măng tre thái lát (Nguồn)…
- Axone (đậu tương lên men) Axoni dạng bánh. …
- Anishi (thân và lá Colocasia khô) Colocasia khô. (…
- Khô cá lên men. …
- Samathu. …
- Aikibeye. …
- Akini (hạt tía tô) Chokibo (ốc sên)…
- Rau luộc.
