Bánh mì nguyên cám hay còn gọi là bánh mì nguyên cám là loại bánh mì được làm từ bột mì được xay một phần hoặc toàn bộ từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc gần như nguyên hạt, xem bột mì nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Đó là một loại bánh mì nâu.
Thế nào được coi là bánh mì nguyên cám?
Bánh mì nguyên cám được tạo thành từ hạt lúa mìvẫn chứa đủ 3 thành phần là cám, mầm và nội nhũ của nhân. … Bánh mì nguyên hạt cũng chứa toàn bộ nhân của lúa mì, cũng như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác như yến mạch, gạo lứt hoặc lúa mạch. Bánh mì nguyên cám chỉ đơn giản là một loại bánh mì nguyên hạt. (Psst!
Sự khác biệt giữa bánh mì và bánh mì nguyên cám là gì?
Điều quan trọng cần lưu ý là bánh mì không giống với bánh mì nguyên cám. Bánh mì chỉ đơn giản ngụ ý rằng bột mì có nguồn gốc từ lúa mì, và nó thường được chế biến rất kỹ. Trừ khi nhãn sản phẩm ghi rõ thuật ngữ nguyên hạt, còn không thì đó không phải là lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Bánh mì nâu và bánh mì nguyên cám có giống nhau không?
Bánh mì nâu và bánh mì nguyên cám tương đối giống nhau, mặc dù bạn có thể đảm bảo rằng bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt. … Trên thực tế, bánh mì nâu thường là hỗn hợp của bột mì trắng và bột mì nguyên cám có thêm các thành phần tạo màu, chẳng hạn như caramen.
Bánh mì nguyên cám có tốt hơn cho bạn không?
Những Loại Tốt Cho Sức Khỏe Nhất
Đối với người mới bắt đầu, bánh mì nguyên cám là lựa chọn tốt hơn so với bánh mì trắngvì nó cung cấp lượng chất xơ và protein cao hơn, cả hai đều làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu của bạn để giữ lượng đường trong máu ổn định (13, 28).
