Logo vi.boatexistence.com

Khi nào ngừng khuấy bơ?

Mục lục:

Khi nào ngừng khuấy bơ?
Khi nào ngừng khuấy bơ?
Anonim

Bơ cục nhỏ màu vàng nhạt sẽ bắt đầu xuất hiện. Tiếp tục khuấy cho đến khi bạn thấy trong hũ có hai chất khác biệt: bơ trắng loãng và bơ vàng vón cục đặc. Quá trình này sẽ mất khoảng 8-10 phút.

Bạn có thể ủ bơ quá lâu không?

Đừng nấu bơ quá kỹ. Nếu làm như vậy, bạn sẽ mất đi màu vàng đáng yêu và một lần nữa bơ của bạn sẽ bị nhạt. Mẹo làm bơ của Countryfarm Lifestyles: Trong 5 phút đầu khi khuấy, thỉnh thoảng hãy mở lỗ thông hơi.

Điều gì xảy ra nếu bạn tiếp tục khuấy bơ?

Ủ khuấy đều kem cho đến khi vỡ ra các lớp màng mỏng manh bao quanh chất béo sữa . Sau khi bị vỡ, các giọt chất béo có thể liên kết với nhau và tạo thành các cục mỡ hoặc hạt bơ.

Ủ bơ mất bao lâu?

Đánh bông kem: Bật máy trộn ở mức trung bình-cao. Đầu tiên, kem sẽ nổi lên thành đỉnh (khoảng 2 phút) và sau đó trở nên sần sùi (khoảng 3 phút). Tiếp tục đánh bông cho đến khi tách được khối rắn (bơ) và chất lỏng (bơ sữa) ( tổng cộng khoảng 5 phút).

Bạn có thể đánh bông bơ tự làm được không?

Chỉ cần tiếp tục đánh bông lâu hơn một chút, bạn sẽ thấy chất béo bắt đầu tách ra - đó chính là bơ của chúng ta. Nói cách khác, “kem quá đánh bông” gây rắc rối cho các công thức làm bánh thực sự là một dấu hiệu tốt khi bạn đang làm bơ. Nó cho thấy rằng bơ tự làm của bạn gần như đã sẵn sàng để được phục vụ.

Đề xuất: