Sự khác biệt giữa sốt tartar và làm lại là gì? Mặc dù cả nước sốt tartar và cách làm lại đều bắt đầu với mayonnaise làm nền, nhưng nước sốt tartar thường chỉ có một vài thành phần (mayonnaise, dưa chua, thì là và thường là nước cốt chanh), trong khi cách làm lại kiểu Louisiana là sự pha trộn phức tạp hơn của các thành phần và gia vị
Cao răng có được làm lại không?
Sốt tartar thường được mô tả là một kiểu làm lại, với mù tạt dùng cho món cá cơm truyền thống. Tuy nhiên, nước sốt tartar thường có ít thành phần hơn: mayonnaise, nụ bạch hoa cắt nhỏ và dưa chua ngọt hơn như bắp ngô. Công thức làm lại thêm nhiều loại thảo mộc hơn, cùng với giấm hoặc nước sốt nóng.
Sốt cao răng là loại sốt nào?
Sốt tartar (tiếng Pháp: sốt tartare; sốt tartare được đánh vần ở Anh, New Zealand, Úc, Nam Phi và các vùng khác của Khối thịnh vượng chung) là một loại gia vị làm từ sốt mayonnaise, dưa chua xắt nhỏ, nụ bạch hoa và các loại thảo mộc như ngải giấm và thì là.
Nước sốt làm lại được làm từ gì?
Remoulade là một loại sốt truyền thống của Pháp, ban đầu được làm từ các thành phần như mayonnaise, rau thơm, nụ bạch hoa, dưa chua, và có lẽ một số dầu cá cơm hoặc cải ngựa.
Sốt cao răng tương tự như thế nào?
Không béo. Làm nước sốt tartar hoàn toàn không béo thay thế bằng cách sử dụng kem chua không béohoặc sữa chua không béo đơn giản làm nền của nước sốt. Đối với mỗi 1/2 cốc sữa chua hoặc kem chua, trộn 1 muỗng canh dưa muối chua hoặc dưa chua băm nhỏ, hành băm, mù tạt và mùi tây tươi hoặc khô.
