Formaldehyde là một loại khí không màu, có mùi khó ngửi, được sử dụng trong sản xuất vật liệu xây dựng và nhiều sản phẩm gia dụng. … Formaldehyde có thể được thêm vào như một chất bảo quản cho thực phẩm, nhưng nó cũng có thể được tạo ra do quá trình nấu nướng và hun khói. Formaldehyde cũng xuất hiện tự nhiên trong môi trường.
Thực phẩm nào có chất bảo quản formaldehyde?
Nó cũng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Trái cây như táo, chuối, nho, và mận; rau như hành tây, cà rốt và rau bina; và ngay cả các loại thịt như hải sản, thịt bò và gia cầm cũng chứa formaldehyde.
Formaldehyde được sử dụng để làm gì?
Ngoài ra, formaldehyde thường được sử dụng như một chất thuốc diệt nấm, chất diệt vi trùng và chất khử trùng công nghiệp, và như một chất bảo quản trong các cơ sở vật chất và phòng thí nghiệm y tế. Formaldehyde cũng xuất hiện tự nhiên trong môi trường. Nó được tạo ra với một lượng nhỏ bởi hầu hết các sinh vật sống như một phần của quá trình trao đổi chất bình thường.
Formaldehyde có an toàn trong thực phẩm không?
Formaldehyde tự nhiên có trong thực phẩm thường an toàn và tương đối phổ biến. Nó được sản xuất tự nhiên bởi các sinh vật sống và không có khả năng gây ngộ độc formaldehyde. Hầu hết các loại thực phẩm được bảo quản bằng formalin nên an toàn để tiêu thụ ở Hoa Kỳ
Tại sao có formaldehyde trong thực phẩm?
Formalin, là dung dịch chứa khoảng 37% formaldehyde, dùng như chất khử trùng và chất bảo quản cho các sản phẩm gia dụng. Formaldehyde đôi khi được thêm vào một cách không thích hợp trong chế biến thực phẩm vì tác dụng bảo quản và tẩy trắng của nó.
