Tốt nhất là bảo quản loại quả xanh này ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong 4-5 ngày tiếp theo, quả bơ của bạn sẽ chín và sẵn sàng để bạn làm món guacamole đặc trưng của mình. Đảm bảo kiểm tra độ chín hàng ngày. Nếu bạn muốn làm chậm quá trình chín, hãy để bơ trong tủ lạnh.
Trái bơ đã bóc vỏ có phải để trong tủ lạnh không?
Điều này là do polyphenol oxidase trong thịt quả, một loại enzym làm cho quả bơ có màu nâu và bị ôi thiu trong vòng vài giờ. Nếu bạn muốn cắt một quả bơ bây giờ và ăn sau mà không làm lạnhnó ở giữa, bạn phải hạn chế tối đa việc tiếp xúc với oxy làm cho thịt chuyển sang màu nâu.
Bạn bảo quản bơ đã gọt vỏ như thế nào?
Đánh quả bơ đã cắt của bạn với nước cốt chanh (hoặc vắt một ít ngay), gói chặt trong màng bọc thực phẩm, sau đó bảo quản trong tủ lạnhtrong vài giờ.
Tại sao bạn không nên cho bơ vào tủ lạnh?
Một quả bơ xanh, cứng sẽ chín sau 4 đến 5 ngày. … Sau khi chín, hãy ăn bơ trong một hoặc hai ngày tiếp theo, hoặc bảo quản cả quả và chưa cắt trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Lạnh làm chậm quá trình chín, vì vậy không nên mua bơ chưa chín và cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ không chín đúng cách, nếu có.
Cho bơ vào tủ lạnh có giữ được tươi lâu hơn không?
Nếu bạn đã cắt quả bơ, điều quan trọng là phải nó vào tủ lạnh trước khi nó hỏng. Nếu nó không được cắt, tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín, giữ cho nó sẵn sàng để ăn lâu hơn.
