Đậu và các loại đậu Đậu cũng rất giàu chất xơ, và việc ăn nhiều chất xơ có thể làm tăng khí tức. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đậu đều làm tăng đầy hơi như nhau. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy những người ăn đậu nướng và đậu pinto có nhiều khả năng nhận thấy khí tức gia tăng hơn những người ăn đậu mắt đen.
Đậu nào ít khí?
Ví dụ như
Đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu mắt đencó hàm lượng carbohydrate sinh khí thấp hơn các loại đậu khác. Đậu gà và đậu xanh là loại cao cấp. Nhai kỹ.
Làm sao để ăn đậu mà không bị đầy hơi?
5 Cách Tránh Khí Với Đậu
- Đi chậm - thêm đậu từ từ vào chế độ ăn uống của bạn. Bắt đầu chỉ với một vài muỗng canh và tăng dần lên.
- Ngâm kỹ và xả sạch. …
- Nấu đậu cho đến khi rất mềm. …
- Thêm ajwain hoặc epazote - cả hai loại gia vị này sẽ làm giảm sản xuất khí - Tôi xin thề với epazote! …
- Nhai - ăn chậm nhai kỹ từng miếng.
Đậu gì khiến bạn xì hơi?
Ít hơn một nửa số người tham gia báo cáo rằng tăng khí với pinto hoặc đậu nướngtrong tuần đầu tiên, và 19% đã tăng chứng đầy hơi với đậu mắt đen trong tuần đầu tiên. Khoảng 3% đến 11% người tham gia báo cáo tình trạng đầy hơi gia tăng trong suốt thời gian nghiên cứu, ngay cả khi họ đang ăn cà rốt chứ không phải đậu.
Đậu nào dễ tiêu nhất?
Hãy thử ăn các loại đậu dễ tiêu hóa nhất như: đậu mắt đen, adzuki, anasazi, đậu lăng và đậu xanh(nguyên tắc chung là đậu càng ngọt, càng dễ tiêu hơn mặc dù ngọt là một thứ tương đối!). Các loại đậu khó tiêu hóa nhất là đậu lima, đậu xanh và đậu nành.
