Xi-rô cây phong chỉ được sản xuất ở vùng Đông Bắc của Bắc Mỹ và nó thường chỉ được làm giữa tháng 2 và tháng 4Đây là phần chung chung vì một số vùng có thể bắt đầu sớm hơn một chút và kết thúc muộn hơn một chút. Nhưng nhìn chung toàn bộ vụ mùa được thu hoạch và sản xuất trong khoảng thời gian 3 tháng ngắn ngủi này.
Xi-rô cây phong được làm vào thời gian nào trong năm?
Mùa siro phong là gì? Mùa siro phong diễn ra từ tháng 2 đến tháng 4khi nông dân chiết xuất nhựa cây từ cây để sản xuất siro phong. Những cây phong sản xuất đường vào mùa hè trước khi lưu trữ dưới dạng tinh bột trong các mô rễ của chúng vào mùa đông.
Bạn có thể khai thác cây phong quá sớm không?
Vì khai thác quá sớm luôn bị coi là nguy hiểm Mối lo sợ truyền thống là các lỗ được khai thác sớm có thể "khô" và cho ít nhựa hơn khi thời tiết tốt đến nhiều tuần sau đó. … Chúng phải mất hàng tuần hoặc thậm chí hàng tháng để được khai thác hoàn toàn và sẵn sàng; họ không thể đợi đến tháng 3.
Bạn có thể làm siro phong cả năm không?
Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết có phần thay đổi theo từng năm, và từ vị trí này sang vị trí khác, đôi khi cây có thể được khai thác sớm nhất là vào giữa tháng Hai hoặc muộn nhất là vào tháng TưMột khi nhiệt độ duy trì trên mức đóng băng và chồi lá xuất hiện, mùa siro phong đã kết thúc.
Trời lạnh thế nào để làm siro phong?
Thời tiết ấm áp sớm và ảnh hưởng của El Niño đang khiến xi-rô cây phong bắt đầu chạy, đòi hỏi những người thu hái nhựa cây phong và các nhà sản xuất xi-rô phải tranh nhau thu hoạch. Điều kiện thời tiết lý tưởng để thu hái nhựa cây là nhiệt độ ban ngày khoảng 40 độ F và nhiệt độ ban đêm dưới mức đóng băng.
