Chân giò, hay chân lưng, chủ yếu để nướng hoặc bỏ xương. Nó cũng có thể được nướng như chân cừu. Yên ngựa là một khớp nướng khác và thường được thực hiện trên xương, mặc dù thăn lưng có thể được rút xương để làm bít tết hoặc nướng. Nó cũng có thể được cắt thành nhiều miếng.
Thịt nai là gì?
Haunch: cắt từ đầu của chân sau, với phần xương đã được loại bỏ, tập hợp các cơ này tạo nên một món rang mềm và có hương vị.
Cắt thịt là gì?
1. Chân giò ( chân sau) Chân giò là chân sau và rất thích hợp để chế biến bất kỳ món ăn nào có xương. Chúng được gọi là 'xương trong khớp' có nghĩa chính xác như những gì nó nói.
Bệnh hắc lào có giống với bệnh rôm sảy không?
Haunch bít tết là món hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng. Chúng được cắt giống như thịt bò Rump. Chỉ cần chiên chúng trong vài phút cho mỗi mặt là bạn đã hoàn thành.
Thịt nai cắt miếng nào ngon nhất?
Thịt nai thăn lưnglà cách cắt hoàn hảo để chế biến thành bít tết, hãy nấu nó như cách bạn làm bít tết phi lê - giống như bít tết thăn lưng phi lê thịt bò chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông.
