"Trừ khi bạn thấy nó được mài, rất có thể nó đã quá cũ." Cần có hạt giống … Việc giải phóng hương liệu báo hiệu sự giải phóng hương vị, Frisch nói, một hương vị thì là “tươi sáng” hơn là hương vị tinh tế hơn mà bạn có được khi sử dụng toàn bộ hạt. Sự lựa chọn nguyên hạt hay toàn bộ đó là lợi ích của việc thả toàn bộ hạt giống.
Tôi có thể thay thế thì là xay bằng hạt thì là được không?
Bạn có thể sử dụng 1/2 muỗng cà phê hạt thì là xayđể thay thế 1 muỗng cà phê hạt thì là.
Bạn nấu như thế nào với hạt thì là?
Hạt thì là nướng khô ở lửa vừa rồi nghiền thành bột mịnđể dùng trong các món xốt và hầm, do đó làm tăng vị thơm của món ăn. Ở dạng xay, nó cũng có thể được sử dụng trong nhiều hỗn hợp gia vị và là một thành phần quan trọng trong 'garam masala', hỗn hợp gia vị của Ấn Độ.
Bạn có thể thêm toàn bộ hạt thì là?
Thì là được bán ở dạng nguyên hạt hoặcxay thành bột, nhưng trừ khi bạn cần số lượng lớn, tốt nhất bạn nên tự làm thì là xay. Với hạt nguyên hạt, bạn có thể tùy chọn nướng chúng trước khi xay, điều này làm tăng hương vị của chúng.
Thì là xay có hại cho bạn không?
Thì là có nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh. Một số trong số này đã được biết đến từ thời cổ đại, trong khi số khác chỉ mới được khám phá. Sử dụng thì là làm gia vị giúp tăng lượng chất chống oxy hóa, thúc đẩy tiêu hóa, cung cấp sắt, có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và có thể giảm các bệnh do thực phẩm gây ra.
