Tại sao tôi không thể lấy đường muscovado?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Muscovado Sugar Replace Demerara và turbinado đườngkhông ẩm bằng, nhưng có thể thay thế tốt trong hầu hết các công thức nấu ăn. Bất kỳ loại nào trong số này đều có thể thay thế muscovado với số lượng tương đương. … Tương tự như cách làm đường nâu của riêng bạn, khuấy 2 thìa mật đường vào 1 cốc đường trắng cho đến khi có độ sệt như cát ướt.

Tôi có thể dùng gì để thay thế cho đường muscovado?

Vì đường muscovado là đường nâu chưa tinh chế, nên các chất thay thế tốt nhất là thốt nốt, panela, rapadela, kokuto, hoặc SucanatChúng có thể được thay thế với lượng bằng nhau. Thay thế tốt nhất tiếp theo sẽ là đường nâu sẫm. Tuy nhiên, nó có kết cấu mịn hơn, hàm lượng mật đường thấp hơn và hương vị nhẹ nhàng hơn.

Đường Demerara có giống với muscovado không?

Giống như muscovado, demerara sugarđược làm từ nước mía bay hơi nhưng nó được chế biến trong thời gian ngắn hơn nên có kết cấu khô hơn, thô hơn so với muscovado. … Các tinh thể của đường demerara có kích thước đặc trưng lớn, vì vậy chúng tốt nhất nên được sử dụng như một lớp phủ, thay vì một hỗn hợp.

Sự khác biệt giữa đường nâu và đường muscovado là gì?

Đường nâu là đường trắng tinh luyện có thêm mật đường. Đường Muscovado ít tinh luyện hơnnên giữ lại nhiều thành phần mật đường. … Muscovado có nhiều hương vị phức tạp hơn, với các nốt caramel và kẹo bơ cứng rõ rệt hơn.

Tôi có thể sử dụng đường nâu đen mềm thay vì rượu xạ hương được không?

Bạn có thể thay đường nâu sẫm, ẩm thông thườngthay cho cây xạ hương. Nếu bạn đang đo theo trọng lượng thì chỉ cần chuyển đường nâu sẫm vào cho muscovado. … Nếu bạn có sẵn một ít mật đường thì bạn cũng có thể chuyển 1 thìa đường nâu trong công thức thành 1 thìa mật mía.