Scampi, còn được gọi là Dublin Bay Prawn hoặc Na Uy Tôm hùm(Nephrops norvegicus), là một loại tôm hùm ăn được của bộ Decapoda. Nó phổ biến rộng rãi ở Địa Trung Hải và đông bắc Đại Tây Dương, từ Bắc Phi đến Na Uy và Iceland, và là một món ăn ngon.
Thịt gì trong vảy ốc?
Scampi là một từ tiếng Ý được di cư khắp Châu Âu. Ở hầu hết các quốc gia, đặc biệt là Ý, scampi có nghĩa là phần đuôi đã lột vỏ của một loại tôm xinh xắn rất nhiềunhưng ở Anh, nó dùng để chỉ thịt của một loại tôm đặc biệt: langoustine.
Cá roi ngựa được làm bằng gì?
Scampi nguyên con ngọt ngào, mọng nước, từ vùng biển ven biển của Anh và Ireland, được bóc bằng tay và gói trong vụn bánh mì vàng nhạt. Scampi của chúng tôi được làm từ toàn bộ đuôi của loài langoustines, được đánh bắt hoang dã bởi các ngư dân, những người có gia đình đã đánh bắt cá qua nhiều thế hệ ở vùng biển ven biển của Anh và Ireland.
Scampi có phải là loài giáp xác không?
Scampi, Dublin Bay Prawn, Langoustine, Nephrops, Na Uy tôm hùm - hãy gọi nó như những gì bạn muốn, con tôm hùm nhỏ màu cam này là loài giáp xác quan trọng nhất về mặt thương mại ởtoàn Châu Âu.
Scampi có phải là langoustine không?
Sự khác biệt giữa bọ hung (langoustine) và tôm là bọ hung thuộc họ tôm hùm và tôm he thuộc họ tôm. Loài langoustine được bắt đượcở đây ở Biển Bắc và loài cá mòi thì không.
