FD & C RedNo. 3 (erythrosine) là thuốc nhuộm màu đỏ được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia màu trong thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.
Erythrosine có phải là Màu tự nhiên không?
Erythrosine là màu thực phẩm nhân tạo màu đỏ (hồng anh đào) được làm từ nhựa than đá. Nó là một hợp chất hữu cơ có chứa iốt và natri. … Công thức hóa học của Erythrosine là C20H8I4O5Sơ đồ sau đây cho thấy cấu trúc của phân tử Erythrosine.
Erythrosine có phải là thuốc nhuộm azo không?
Erythrosine (C20H8I4O5) thường được gọi là thuốc nhuộm màu đỏ3. … Trong thực phẩm, nó được sử dụng để nhuộm gel trang trí bánh, kẹo và kem que, trong số các mặt hàng thực phẩm khác. Nó là thuốc nhuộm azo, và do thực tế này đã được thay thế bằng màu Đỏ40 (Allura Red), nhưng vẫn có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Erythrosine có an toàn để ăn không?
Erythrosine có thể được sử dụng trong thực phẩm có màu và thuốc uống tại USA mà không có bất kỳ hạn chế nào; tuy nhiên, việc sử dụng nó bị cấm trong mỹ phẩm và thuốc dùng ngoài.
Thực phẩm nào chứa erythrosine?
Erythrosine được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm chức năng, bánh kẹo, đồ uống, ngũ cốc, kem ốc quế, món tráng miệng từ sữa đông lạnh, kem que, kem phủ và kem, bánh nướng, trái cây sấy khô, thực phẩm ăn sáng đông lạnh và thực phẩm chế biến sẵn (sản phẩm từ cá, thịt và trứng ).
