“Isinglass” bắt nguồn từ từ có nghĩa là “bàng quang cá tầm” trong tiếng Đức và tiếng Hà Lan. Như học giả John Scarborough lưu ý, cá tầm biển Caspi là nguồn nguyên liệu chính của đồng hồ cát trong thời kỳ Cổ điển.
Ai đã phát minh ra đồng hồ thủy tinh?
Mặc dù ban đầu được làm riêng từ cá tầm, đặc biệt là cá beluga, vào năm 1795, một phát minh của William Murdochđã tạo điều kiện cho một sản phẩm thay thế rẻ tiền bằng cá tuyết. Điều này đã được sử dụng rộng rãi ở Anh thay cho đồng hồ thủy tinh của Nga, và ở Mỹ, hake là quan trọng.
Đồng hồ thủy tinh đến từ động vật gì?
Trong hai thế kỷ qua, một chút ít sản phẩm từ cá đã được che giấu trong kỷ lục Guinness. Isinglass là một loại gelatin có nguồn gốc từ bột cá, thường được lấy từ cá tầm, được sử dụng để lọc và làm rõ bia. Nó đảm bảo men tách khỏi chất lỏng.
Tại sao lại có thủy tinh trong bia?
Rất nhiều nhà máy bia sử dụng isinglass, về cơ bản là một chất giống như gelatine, được tạo ra bằng cách làm khô và chế biến lớp màng bơi của một số loài cá nhất định. Đó là một phần của quy trình được gọi là keo tụ và isinglass vẫn được sử dụng vì nó có thể làm cho bia trở nên trong và sáng hơn
Kính sin là gì?
i • sin • kính
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) n. 1. một dạng gelatin tinh khiết, trong suốt hoặc trong mờ thu được từ khí nén của một số loài cá, đặc biệt. cá tầm, và được sử dụng trong keo và thạch và như một chất làm sạch.
