Một trong những lý do đầu tiên mà các đầu bếp bắt đầu trang trí đĩa bằng các loại thảo mộc như mùi tây và bạc hà là làm thơm hơi thở và hỗ trợ tiêu hóa. Đó là thứ bạn đã nhấm nháp sau khi ăn xong - một món salad mini, nếu bạn muốn!
Tại sao mùi tây thường được dùng làm đồ trang trí?
Mùi tây có chứa nhiều dầu dễ bay hơi làm cho nó trở thành một chất khử trùng tuyệt vời. Carminatives giúp giảm bớt khí và đầy hơi bằng cách giảm viêm và làm dịu thành ruột. Ngò tây là làm thơm hơi thở hiệu quả, đặc biệt là khi dùng tỏi!
Mục đích của mùi tây trên đĩa là gì?
Parsley làm sáng hương vị. Nó bổ sung sự cân bằng cho các món mặncách mà một chút nước cốt chanh có thể làm cho món gì đó ngon hơn. Mùi tây là một loại "đắng" nhẹ. Vị giác trên lưỡi của bạn có thể phân biệt 5 vị - mặn, ngọt, chua, đắng và vị umami.
Bạn có định ăn mùi tây trang trí không?
Nhiều đồ trang trí không dùng để ăn, mặc dù đối với một số người, làm như vậy là tốt. Parsley là một ví dụ về kiểu trang trí truyền thống; loại thảo mộc màu xanh lá cây hăng này có những chiếc lá nhỏ có hình dạng khác biệt, thân cây chắc chắn và dễ dàng cắt tỉa thành đồ trang trí.
Điểm trang trí là gì?
Chất trang trí là các chất được sử dụng để trang trí hoặc tô điểm cho thực phẩm và / hoặc đồ uống. Chúng có chức năng trình bày bắt mắt thông báo cho thực khách về hương vị và kết cấu sắp tớiĐây là lý do tại sao các thành phần tương tự được sử dụng làm đồ trang trí nên xuất hiện trong các công thức nấu ăn và có thể nhận dạng được như vậy.
