Từ củ nhỏ màu trắng giống củ hành đến những chiếc lá xanh lớn, mọi phần của đoạn đường đều có thể ăn được (chỉ cần cắt bỏ rễ ở cuối củ). Xắt mỏng như tỏi hoặc hẹ tây và xào chúng cho món mùa xuânmì ống, món trứng tráng ăn sáng hoặc nước sốt chảo đậm đà.
Nên chọn đường dốc khi nào?
Thu hoạch. Cây leo nên được thu hoạch vào mùa xuân, năm đến bảy năm sau khi gieo hạt và ba đến năm năm sau khi trồng cây chùm ngây. Bạn sẽ biết cây trưởng thành khi lá của chúng đạt chiều cao từ 6 đến 8 inch. Nhẹ nhàng đào một cụm, loại bỏ một số củ nhưng vẫn để nguyên những củ khác.
Đường dốc lên vào tháng nào?
Đường dốc là hành hoa dại. Với phần củ nhỏ, màu trắng và có lông, chúng giống với hành lá nhưng có mùi hành tỏi phía trước. Mùa của chúng ngắn - chỉ vài tuần từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 6.
Ăn uống trên dốc có tốt cho sức khỏe không?
Đường dốc có khỏe mạnh không? Giống như tất cả các loại hành, hành dốc giàu vitamin A và C, selen và cromĐiều đó làm cho chúng tốt cho răng, xương, thị lực, hệ thống miễn dịch và hệ tim mạch. Chúng chứa các đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể.
Đường dốc có tốt cho cơ thể bạn không?
Tỏi tây và dốc hoang tự hào có nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi có thể cải thiện tiêu hóacủa bạn, thúc đẩy giảm cân, giảm viêm, chống lại bệnh tim và chống lại ung thư. Ngoài ra, chúng có thể làm giảm lượng đường trong máu, bảo vệ não của bạn và chống lại nhiễm trùng.
