Spätlese có nghĩa là “ thu hoạch muộn” và nho có độ ngọt từ 76-90 Oechsle (172–209 g / L đường) khi thu hoạch. Auslese có nghĩa là “thu hoạch chọn lọc”, Auslese thậm chí còn ngọt hơn khi hái ở 83–110 Oechsle (191–260 g / l đường), nơi những trái nho được chọn lọc thủ công và có độ thối cao.
Auslese có ngọt hơn Spatlese không?
Rượu vang Spatlese, đậm đà hơn và thường ngọt hơn Kabinett, kết hợp tốt với đồ ăn cay và hun khói, động vật có vỏ và gia cầm. Auslese dùng để chỉ những trái nho được hái bằng tay có vị ngọt hơn, với một số loại nấm botrytis cinerea, hay “thối quý phái”. Họ đi với trái cây nhiệt đới, caramen và, vâng, pho mát xanh.
Auslese là loại rượu gì?
Auslese (nghĩa đen: "thu hoạch được chọn"; dạng số nhiều là Auslesen) là một thuật ngữ rượu trong tiếng Đức để chỉ một loại rượu thu hoạch muộnvà là một loại rượu mạnh hơn Spätlese trong Prädikatswein danh mục phân loại rượu của Áo và Đức.
Thuật ngữ rượu vang Đức Auslese có nghĩa là gì?
Auslese có nghĩa là ' thu hoạch đã chọn', và được làm từ nho chín (83-100 Oechsle) bị ảnh hưởng bởi botrytis ở một mức độ nào đó. Rượu vang Auslese theo phong cách ngọt ngào truyền thống, nhưng xu hướng sản xuất rượu hiện đại đã dẫn đến sự xuất hiện của rượu vang Auslese Trocken khô, loại rượu mạnh tự nhiên và có độ cồn cao.
Spatlese là màu gì?
Spätlese có nghĩa là thu hoạch muộn và nho có độ ngọt từ 76-90 Oechsle. Vàng nhạt màu. Cường độ thơm trung bình với đào, mật ong, hoa, một chút cao su.
