Luôn đậy nắp nồi nếu bạn đang cố giữ nhiệt trong. Điều đó có nghĩa là nếu bạn đang cố đun một thứ gì đó với lửa nhỏ hoặc đun sôi một nồi nước để nấu mì ống hoặc chần rau, một mẻ súp hoặc nước sốt, hãy đậy nắp lại để tiết kiệm thời gian và năng lượng.
Bạn đun nhỏ lửa sốt spaghetti được đậy hay không đậy nắp?
Phải đậy nắp cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi. Sau đó, giảm nhỏ lửa và đun sôi nước sốt. … Vì vậy, để giảm độ sánh của nước sốt mì Ý, bạn cần đun và đun sôi để nước bay hơi. Nói như vậy, nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hãy nhớ rằng chảo không đậy nắp sẽlàm tốt hơn.
Tôi có nên đậy nước sốt trong khi đun nhỏ lửa không?
Đun sôi chưa bằng đun sôi và đối với nước sốt là cách hiệu quả để giảm từ từvà làm nổi bật hương vị. Khi đun nhỏ lửa, bạn muốn tránh đun quá nhiều. Việc để nắp vung cũng sẽ giữ nhiệt, làm cho nồi chuyển sang chế độ sôi khó hơn. Đó là một lý do khác để bạn không cần đậy nắp khi đang đun.
Tốt hơn là nên che phủ hoặc không che phủ?
Tốt hơn để Simmer Covered hay Uncovered? Vì đun sôi nhỏ lửa là thứ cần được giám sát chặt chẽ, tốt nhất bạn nên đậy nắp nồicho đến khi bạn chắc chắn rằng nhiệt ổn định. Thêm một cái nắp có thể làm tăng nhiệt và trước khi bạn biết điều đó, bạn đang sôi trở lại!
Bạn có thể đun sốt spaghetti quá lâu không?
17 Câu trả lời. Có, với bất kỳ loại nước sốt 'hầm' nào, hương vị sẽ được cải thiện khi bạn nấu nó lâu hơn (miễn là nó là một quá trình chậm rãi, nhẹ nhàng). Càng để lâu, hương vị càng có cơ hội 'kết hôn'. Tôi có một công thức làm nước sốt mì Ý đun chậm trong 6 giờ!
