Mặc dù có vẻ ngoài giống gạo, nhưng couscous được làm từ bột báng, một loại hạt của lúa mì cứng. Do đó, nó không chứa gluten.
Giải pháp thay thế không chứa gluten thay thế cho món mì hộp là gì?
Súp lơ trắng, farro, gạo hạt ngắn, lúa miến, hạt quinoa và kêkhông chứa gluten và có thể dùng thay thế cho món hầm trong nhiều món ăn.
Hạt quinoa không chứa gluten?
Có, quinoa không chứa gluten. Hạt diêm mạch (phát âm là keen-wah) không chứa gluten và là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại ngũ cốc chứa gluten.
Loại ngũ cốc nào không chứa gluten?
Ngũ cốc nguyên hạt không chứa Gluten
- quinoa.
- gạo lứt.
- lúa hoang.
- kiều mạch.
- cao lương.
- bột sắn dây.
- kê.
- rau dền.
Couscous hoặc quinoa không chứa gluten?
Ví dụ, được làm từ lúa mì, couscous chứa nhiều gluten - một loại protein chủ yếu được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Do đó, nó có thể không phù hợp với những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten (20). Ngược lại, quinoa tự nhiên không chứa gluten.
