Các thành phần được sử dụng là reshteh ( mì mỏng), kashk (một sản phẩm sữa lên men giống váng sữa), các loại thảo mộc như mùi tây, rau bina, thì là, hành lá và đôi khi là rau mùi, đậu gà, đậu mắt đen, đậu lăng, hành tây, bột mì, bạc hà khô, tỏi, dầu, muối và tiêu.
Ý nghĩa của reshteh là gì?
Reshteh là từ tiếng Ba Tư có nghĩa là " mì. "
Ash e reshteh có tốt cho sức khỏe không?
Ash Reshteh là giàu protein, chất xơ, mangan và sắt. Một bát Ash Reshteh hoặc 458g trong đó có 1167 calo và được coi là món ăn chính nhưng một phần nhỏ của nó có thể thay thế bữa ăn nhẹ có hàm lượng cholesterol cao trong ngày.
Ash reshteh có vị như thế nào?
Cũng giống như nhiều món ăn khác của Iran, tro reshteh được gia vị rộng rãi với các loại thảo mộc truyền thống của Iran như ngò, mùi tây, bạc hà và hẹ. vị chua bất thườngcủa món ăn được tạo ra từ whey, hoặc kashk, một sản phẩm sữa phổ biến của Iran.
Thực phẩm Iran tro là gì?
Aush (Pashto / Ba Tư: آش) đôi khi được phiên âm là tro, aash, hoặc āsh, là nhiều loại súp đặc, thường được phục vụ nóng và là một phần của Ẩm thực Iran. Nó cũng được tìm thấy trong ẩm thực Afghanistan, Azerbaijan, Caucasian và Thổ Nhĩ Kỳ.
