Thu hoạch / Bảo quản Để có được rutabagas lúc mềm nhất, hãy thu hoạch khi rễ có đường kính từ 2 đến 3 inchĐể có hương vị tối ưu, hãy đợi cho đến khi rễ có đường kính từ 4 đến 5 inch về đường kính. Rễ sẽ đẩy lên khi chúng tăng kích thước và những cây rutabagas trồng trong vườn có xu hướng có hình ngọn hơn là hình tròn.
Làm thế nào để bạn biết khi nào rutabaga chín?
Nhìn: Một con rutabaga chín thường sẽ da có màu tímNếu bạn gãi nhẹ vào da, bạn sẽ thấy phần thịt màu vàng bên dưới. Tránh xa các loại rutabagas có vết thâm hoặc mụn. Và quăng rutabaga đó lại nếu bạn nhận thấy bất kỳ chồi xanh nào mọc ra từ nó, điều đó thường có nghĩa là nó đã chín quá.
Rutabagas có thể ở trên mặt đất bao lâu?
Trong điều kiện thích hợp, rutabaga có thể tồn tại năm hoặc sáu thángĐầu tiên, việc lưu trữ rutabaga có thể diễn ra đơn giản trong lòng đất. Rutabagas trưởng thành vào giữa đến cuối thu và có thể bị bỏ lại trong bụi đất qua nhiều đợt sương giá nhẹ và cho đến khi nhiệt độ xuống 20 ° F hoặc thấp hơn và mặt đất bắt đầu đóng băng.
Khi nào nên thu hoạch rutabagas?
Rutabagas sẽ sẵn sàng thu hoạch khoảng 90-110 ngày sau khi gieo, và chúng ngon nhất nếu được thu hoạch sau một vài đợt sương giá nhẹ. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khi rễ có đường kính từ 2 đến 3 inch; rễ nhỏ hơn sẽ đặc biệt mềm và mọng nước.
Bạn có thể ăn rutabaga xanh không?
Mặc dù những người làm vườn rau thường trồng rutabagas để lấy củ vàng chín vào mùa thu, ngọn lá xanh cũng có thể ăn được. … Những chiếc lá xanh nhỏ nhất thậm chí có thể được thêm sống vào món salad.