Chất kết dính chủ yếu được thêm vào để tăng thời hạn sử dụng của sữaMột số chất bảo quản như axit và formalin được thêm vào sữa làm chất pha tạp chất, do đó làm tăng thời gian bảo quản của sữa. Nói chung, nước được thêm vào sữa để tăng hàm lượng thể tích của sữa.
Tại sao muối được thêm vào trong sữa pha tạp chất?
Natri clorua (muối thông thường) được thêm vào để tạo nên tỷ trọng (số đo đường sữa) của sữa nước … Dầu hoặc mỡ thực vật được sử dụng làm nguồn chất béo chính trong tổng hợp Sữa. Sự hiện diện của những chất tạp nhiễm này có thể được phát hiện bằng cách trộn sữa bò hoặc sữa trâu vào sữa tổng hợp.
Tại sao chất tạp nhiễm lại được thêm vào trong thực phẩm?
Chất kết dính là chất hoặc sản phẩm kém chất lượng được thêm vào thực phẩm vì lợi ích kinh tế và kỹ thuật. Việc bổ sung các chất tạp nhiễm này làm giảm giá trị của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm và cũng làm ô nhiễm thực phẩm, không phù hợp để tiêu thụ.
Tác hại của sự pha trộn này trong sữa là gì?
Mức độ kiềm cao của nó cũng có thể làm hỏng mô cơ thể và phá hủy các proteinCác thành phần tổng hợp khác có thể gây suy giảm, các vấn đề về tim, ung thư hoặc thậm chí tử vong. Mặc dù tác dụng tức thì của việc uống sữa có pha urê, xút và formalin là viêm dạ dày ruột, nhưng ảnh hưởng lâu dài còn nghiêm trọng hơn nhiều.
Sữa bị pha tạp chất gì?
Các chất gây ô nhiễm khác như urê, tinh bột, glucose, formalin cùng với chất tẩy rửa được sử dụng làm chất tạp nhiễm. … Những chất pha trộn này được sử dụng để tăng độ đặc và độ nhớt của sữa cũng như để bảo quản sữa trong thời gian dài hơn.
