Đường dốc (đôi khi được gọi là tỏi tây dại hoặc hành tây, làm tăng thêm sự nhầm lẫn) trông giống như hành lá, nhưng chúng nhỏ hơn và hơi mảnh hơn, và có một hoặc hai lá phẳng, rộng. Chúng có vị mạnh hơn tỏi tây, thường có vị hành nhẹ và cay nồng hơn hành lá.
Đường dốc có mùi vị như thế nào?
Đây là khu vực an toàn, vì vậy hãy hỏi: Đường dốc là tỏi tây hoang dã, được kiếm ăn từ các khu vực nhiều cây cối, bóng râm. Chúng là một trong những dấu hiệu đầu tiên của mùa xuân và là một trong những thứ màu xanh lá cây ăn được đầu tiên được tung ra thị trường. Hương vị của chúng là là sự kết hợp của mùi thơm, mùi hắc và vị cay nồngBạn có thể sử dụng chúng ở bất cứ đâu mà bạn muốn dùng hành lá hoặc hành lá.
Bạn ăn phần nào của đường dốc?
Từ củ nhỏ màu trắng giống củ hành đến những chiếc lá xanh lớn, mọi phần của đoạn đường đều có thể ăn được ( chỉ cần cắt bỏ rễ ở cuối củ). Thái mỏng như tỏi hoặc hẹ tây và xào chúng cho món mì ống mùa xuân, món trứng tráng ăn sáng hoặc nước sốt chảo đậm đà.
Rau gì gọi là dốc?
Đường dốc (còn được gọi là tỏi tây hoang dã) gói hương vị xanh tươi, lấp lánh, trở nên đầy đủ và êm dịu khi nấu nướng. Với bộ rễ mập mạp, thân mảnh, ngọn xanh mướt, thoạt nhìn chúng giống như hành lá nhưng chỉ khác. Lá của một đoạn đường dốc phẳng và thân cây có một vệt màu tím chạy dọc theo một bên.
Tôi có thể thay thế gì cho đường dốc?
Tôi có thể thay thế gì cho đường dốc? Nói chung, sự thay thế tốt nhất cho đường dốc có thể đạt được bằng một nhánh tỏi cộng vớingọn xanh của hành lá hoặc một ít lá hẹ cắt nhỏ.
