Logo vi.boatexistence.com

Khi nào làm dưa cải?

Mục lục:

Khi nào làm dưa cải?
Khi nào làm dưa cải?
Anonim

Làm cho kraut trong bóng tối của mặt trăngDấu hiệu mặt trăng phải đúng - đi xuống, hoặc suy yếu hoặc trong "Những ngày đen tối" Nếu không kraut sẽ sưng lên và chạy qua. Không bao giờ làm kraut khi trăng tròn. Đừng kêu kraut khi các dấu hiệu ở ruột hoặc bàn chân hoặc những ngày chó.

Thời điểm tốt nhất trong năm để làm dưa cải bắp?

Sau một vài đợt sương giá, những phần đầu lớn của bắp cải ngọt hơn và mềm hơn một chút. Nhưng giữa mùa hècũng là thời điểm thích hợp để làm dưa cải bắp. Bạn sẽ cần nhiều bắp cải hơn vì mỗi bắp cải nhỏ hơn, nhưng chúng mềm và có nhiều nước hơn.

Bạn có thể ăn dưa bắp cải tự làm trong bao lâu?

Bắt đầu nếm thử. Bạn cũng có thể để dưa cải tiếp tục lên men trong 10 ngày hoặc thậm chí lâu hơn. Không có quy tắc nào khó và nhanh cho thời điểm dưa cải chua "xong" - hãy xem nó có mùi vị như thế nào.

Dưa cải bắp mất bao lâu để lên men?

Nhiệt độ lên men, thời gian và cách quản lý

Ở nhiệt độ này, dưa cải bắp sẽ được lên men hoàn toàn trong khoảng ba đến bốn tuần; ở 60 đến 65 ° F, quá trình lên men có thể mất sáu tuần. Dưới 60 ° F, dưa cải bắp có thể không lên men. Trên 80 ° F, dưa cải bắp có thể bị mềm và hỏng.

Bạn để dưa cải chua lên men trong bao lâu?

Sau đó đậy nắp hộp lại. Để lên men ở nhiệt độ phòng (khoảng 72 độ F) trong 5 đến 10 ngàyKiểm tra bên trong thùng một vài lần trong 24 giờ đầu tiên để đảm bảo rằng bắp cải đã tiết ra đủ nước để tăng lên trên lá bắp cải khoảng một inch (vì vậy dưa bắp cải bị ngập hoàn toàn).

Đề xuất: