Như tên cho thấy, cắt hạt để cắt mọi thứ thành các hình khối nhỏ hơn. Để thực hiện một viên xúc xắc hoàn hảo, hãy bắt đầu cắt thành phần của bạn thành những que mà các đầu bếp gọi là "dùi cui", sau đó cắt ngang dùi cui của bạn theo hướng ngược lại.
Sự khác biệt giữa đánh dấu và cắt kim loại là gì?
"Cube" có nghĩa là cắt thực phẩm thành những miếng đều nhau, giống như hình vuông. … "Dice" có nghĩa là cắt thực phẩm thành các hình vuông đều, nhỏ có đường kính khoảng 1/4 ".
Cắt hạt lựu có ý nghĩa gì trong nấu ăn?
Xúc xắc: Thái hạt lựu là tương tự như xắt, ngoại trừ việc cắt hạt lựu luôn được thái nhỏ, kích thước phù hợp và hình thức gọn gàng. Độ chính xác của vết cắt giúp phân biệt việc cắt kim loại với việc cắt nhỏ. Hãy thái nhỏ cho các công thức nấu ăn tại nhà.
Hình khối có ý nghĩa gì trong nấu ăn?
Định nghĩa của "cube" là: để cắt một vật rắn thành các hình khối có kích thước từ 1/8 đến 1/4 inch.
Bạn sẽ xúc xắc những loại thức ăn nào?
Xúc xắc. Nói chung nhỏ hơn hình khối tiêu chuẩn, mặt cắt của xúc xắc cũng tạo ra các hình vuông đồng nhất để nấu chín đều và trông bóng bẩy. Thái hạt lựu thường được sử dụng để làm món salsa hoặc mirepoix(hỗn hợp của cà rốt, hành tây và cần tây).
