Vỏ bánh quy giòn củaGraham dễ bị đánh lừa hơn so với bánh quy thông thường, nhưng chúng có thể bị vỡ vụn. Lý do phổ biến nhất khiến lớp vỏ bị vỡ vụn là nó không đủ ẩmHãy chắc chắn sử dụng bơ đun chảy, lòng trắng trứng hoặc dầu để làm ẩm vỏ bánh. Bơ mang lại hương vị tốt nhất, nhưng dầu ô liu hoặc dầu thực vật có hương vị nhẹ sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Bạn làm cách nào để giữ cho lớp vỏ bánh quy giòn graham không bị vỡ?
Kết hợp vụn bánh quy giòn graham và đường cát trong một cái bát. Đổ bơ đã đun chảy vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. Bơ là chìa khóa để đảm bảo bạn có một lớp vỏ bánh quy giòn graham không bị vỡ!
Tại sao lớp vỏ của tôi lại rơi ra?
Bột của bạn quá vụn Nếu bột bánh của bạn bị vỡ và vỡ vụn khi bạn cố gắng cán nó ra, có thể nó quá khô. Đây là một sửa chữa tương đối dễ dàng. Chỉ cần dùng ngón tay rưới một ít nước lạnh lên bột và thao tác thật nhẹ nhàng! … Nếu bột của bạn quá nóng, hãy cho nó trở lại tủ lạnh để làm lạnh.
Làm cách nào để bạn khắc phục lớp vỏ bánh quy giòn graham?
Trộn 1 muỗng cà phê. đường với 1 muỗng cà phê tan chảy. bơ, và ấn hỗn hợp vào các vết nứt để làm kín chúng. Để nguội trước khi đổ nhân vào chảo bánh.
Tại sao vỏ bánh pho mát của tôi bị vỡ?
Trộn quá kỹ kết hợp quá nhiều không khí, làm cho bánh pho mát nổi lên trong khi nướng (như cách làm bánh ngọt), sau đó xẹp xuống khi nó nguội đi. … Khi bánh pho mát nguội đi, nó sẽ co lại và nếu các cạnh vẫn dính vào chảo, các vết nứt sẽ hình thành.
