Quarklà từ tiếng Đức tương đương với Fromage Frais.
Thứ gần nhất với fromage frais là gì?
Fromage frais thay thế
- phần bằng nhau của phô mai tươi (hoặc phô mai kem siêu nhẹ Philadelphia) trộn với sữa chua trơn cho đến khi mịn.
- một loại sữa chua Hy Lạp đặc, không đường.
- phô mai đánh bông trong máy xay với một ít sữa tươi, cho đến khi mịn.
Tôi có thể thay thế gì cho Quark?
Những chất thay thế tốt nhất cho quark là pho mát nhỏ, pho mát ricotta, sữa chua Hy Lạp, pho mát mascarpone, kem chua, pho mát kem và crème fraîche.
Tôi có thể sử dụng gì thay cho kem dưỡng trắng tự nhiên?
Sữa chua Hy Lạp nguyên chấtlà sản phẩm thay thế tốt nhất cho fromage frais vì kết cấu đặc, mịn và hương vị chua nhẹ. Nếu không có sữa chua, một lựa chọn khác là phô mai tươi nguyên chất béo được đánh bông trong máy xay hoặc máy xay thực phẩm để loại bỏ tất cả các cục.
Quark có giống với creme fraiche không?
Quark cũng hoạt động tốt trong các món mặn như mì ống, trong món xào (xem bên dưới) hoặc trong bánh cá thay vì sử dụng các nguyên liệu truyền thống hơn như kem, crème fraichehoặc pho mát mềm; Quark tăng thêm độ mịn và béo ngậy như kem mà không có thêm calo! …
