Feuilletine, hoặc pailleté feuilletine, là một loại bánh kẹo giòn được làm từ bánh crêpes mỏng, ngọt. Bánh crêpe được nướng trong vài phút, và bánh crêpe được để nguội; khi nguội, chúng trở nên sắc nét.
Paillete là gì?
vụn bánh quy Pháp nguyên bảnHỗn hợp vụn này của món 'gauffres dentelles' nguyên bản của Pháp đã được nghiền nát sẵn sàng để thêm vị giòn nhẹ cho món praliné và giandujas của bạn. Bạn cũng có thể trộn nó với sô cô la đã ủ để thêm phần giòn bên trong cho bánh ngọt, bánh ngọt và món tráng miệng.
Tôi có thể dùng gì thay cho feuilletine?
Tôi Có Thể Thay Thế Cái Gì? Tin hay không tùy bạn, cùi bắpsẽ mang đến cho bạn cái giòn tan mà feuilletine đem lại mà không tốn nhiều công sức hơn là chạy ra cửa hàng (hoặc có thể với vào tủ của bạn). Tôi sử dụng bánh ngô nghiền để thêm độ giòn giòn vào công thức bánh mì bơ tự làm của mình.
Bạn bảo quản Paillete feuilletine như thế nào?
Để nguội hoàn toàn. Pailleté feuilletine sợ độ ẩm vì vậy hãy giữ nó trong hộp kín. Không kết hợp thành hỗn hợp ẩm nếu không sẽ mất độ giòn.
Paillete Feuilletine nghĩa là gì?
Feuilletine, hoặc pailleté feuilletine (phát âm tiếng Pháp: [paj. Te fœj. Tin]), là một loại bánh kẹo giòn được làm từ bánh quy giòn, mỏng … Trong tiếng Pháp, những chiếc bánh giòn này bánh crêpes được gọi là crêpes gavottes hoặc crêpes dentelles; nhưng khi vỡ vụn thành các mảnh nhỏ, chúng trở thành feuilletine.
