Bắp cải tươi có mùi "thú vị" riêng, nhưng bắp cải hỏng sẽ có mùi như amoniac hoặc thối rữa.
Bạn có thể ăn bắp cải nếu nó có mùi không?
Một số người có thể không thích nấu bắp cải vì mùi khó chịu. Mùi khá nồng và càng nồng khi bạn nấu lâu. Tuy nhiên, như bạn sẽ thấy, lợi ích vượt trội so với mùi, vì vậy điều quan trọng là phải tìm hiểu thêm về loại rau đóng gói giàu chất dinh dưỡng này và cân nhắc thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.
Tại sao bắp cải có mùi hôi?
Khi bắp cải được nấu chín, lưu huỳnh trong nó thực sự nhân lên!Nấu càng lâu, nó càng nhân lên. Chính mùi lưu huỳnh này tạo ra mùi bắp cải nấu chín nồng nặc. … Bắp cải nấu càng lâu, mùi càng bốc ra nồng nặc.
Làm sao bạn có thể biết được bắp cải có xấu không?
Đánh hơi là cách tốt nhất để báo rằng rau của bạn đã hỏng. Bắp cải hư hỏng có amoniac và mùi giống như thối rữaNgoài ra, bạn sẽ nhận thấy rằng lá của bắp cải hỏng có xu hướng co lại và biến màu. Khi bạn cắt bắp cải này, bạn sẽ nhận thấy rằng các cạnh của nó chuyển sang màu đen xám.
Làm thế nào để bạn ngăn bắp cải hết mùi?
Để hấp hoặc nấu trong nồi áp suất, cách hiệu quả nhất để khử mùi hôi là thêm một vài lá nguyệt quế, một muỗng canh giấm trắng hoặc sữa vào nướcHoặc thậm chí một thìa nụ bạch hoa cũng sẽ có tác dụng. Một giải pháp khác là một lát bánh mì đã vò nát ngâm trong giấm hoặc chanh.
