Rất có thể, borscht củ cải đường được làm bởi những người Ukraine dân tộc sống dưới sự cai trị của Nga ở phía đông người Dneiper vào cuối thế kỷ 17 hoặc đầu thế kỷ 18Cách làm của họ tương đối đơn giản. Sau khi đã chuẩn bị xong đồ chua, người ta pha loãng với nước rồi cho vào nồi đất đun sôi.
Nguồn gốc của borscht là gì?
Mặc dù borscht rất quan trọng trong ẩm thực Nga và Ba Lan, nhưng Ukrainethường được coi là nơi xuất xứ của nó. Tên của nó được cho là bắt nguồn từ từ tiếng Slav cho cây rau cải bò, hoặc cây hogweed thông thường (Heracleum sphondylium), hoặc từ một loại đồ uống lên men có nguồn gốc từ loại cây đó.
Borscht được phát minh vào năm nào?
Truyền thuyết Ukraine, có lẽ có nguồn gốc từ thế kỷ 19, gán cho việc phát minh ra borscht củ cải đường hoặc là cho Zaporozhian Cossacks, phục vụ trong quân đội Ba Lan, trên đường phá vỡ vòng vây của Vienna trong 1683, hoặc Don Cossacks, phục vụ trong quân đội Nga, trong khi vây hãm Azov năm 1695.
Borscht là tiếng Ukraina hay tiếng Ba Lan?
“ Borsch chắc chắn đến từ Ukraine,” Olesia Lew, một đầu bếp tại New York và cố vấn trưởng cho Veselka, quán ăn Ukraine mang tính biểu tượng ở Làng phía Đông của Thành phố New York cho biết, người tự hào về di sản Ukraine của mình.
Ăn borscht có tốt cho sức khỏe không?
Nếu bạn thích đóng gói hương vị vào từng miếng ăn của một bữa ăn lành mạnh, thì borscht là dành cho bạn. Theo Happy Kitchen, borscht giúp kiểm soát huyết áp, đồng thời ngăn ngừa các bệnh về tim, gan, dạ dày. Bữa ăn chứa ít calo, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những người theo chế độ ăn kiêng cụ thể.
