Isinglass có khả năng chống vi khuẩn và giúp ngăn chặn các sinh vật xâm nhập vào trứng, cũng như giúp ngăn ngừa sự bay hơi của thành phần nước trong trứng. Nếu trứng của nông dân hoặc vườn sau (tức là không được làm sạch vì mục đích thương mại), hãy lau chúng bằng khăn ẩm (không rửa.)
Làm cách nào để giữ trứng tươi trong một năm với đồng hồ thủy tinh?
Sắp xếp những quả trứng còn nguyên vỏ vào trong ống, hướng xuống dưới. Đổ hỗn hợp isinglass đã nguội lên trên chúng cho đến khi đậy nắp hoàn toàn, sau đó đậy nắp lại để ngăn bụi bẩn, bọ, chuột, v.v. Giữ trứng ngập hoàn toàn trong ống thủy tinh cho đến khi bạn lấy chúng ra để sử dụng và giữ hộp ở nơi thoáng mát.
Cái gì được dùng để bảo quản trứng?
Isinglassthường được sử dụng để bảo quản trứng trước những năm 1940 nhưng do tình trạng khan hiếm cá và các sản phẩm từ cá trong những năm chiến tranh, thủy tinh đã trở thành chất bảo quản được ưa chuộng.
Cách bảo quản trứng lâu nhất là gì?
Bọc chúng thành từng phần riêng lẻ trong giấy đông lạnh, sau đó cho vào túi đông lạnh bằng nhựa hoặc hộp nhựa khác. Những gói trứng này sẽ để được 12 tháng trong tủ đông. Bạn có thể bảo quản chúng theo từng khẩu phần trong tủ lạnh và chúng sẽ dùng được trong một tháng.
Làm thế nào an toàn cho trứng bằng thủy tinh?
Trứng Thủy Tinh Có An Toàn Không? Trứng ngâm trong nước đã ngâm trong dung dịch nước vôi và nước thì có thể an toàn để tiêu thụNên rửa thật sạch trứng ngâm nước trước khi sử dụng vì ăn phải vôi ngâm sẽ không tốt cho sức khỏe. Một điều bạn nên chú ý là các vết nứt trên bất kỳ quả trứng nào của bạn.
