Carrageenan, một thành phần đa chức năng chiết xuất từ tảo đỏ được thu hoạch ở biển, thường được sử dụng làm chất tạo gel, chất làm đặc, chất ổn định trong các loại thực phẩm, như thịt, thạch, kem và bánh pudding. Số phụ gia thực phẩm của Châu Âu cho nó là E407 và E407a (với hàm lượng xenlulo).
Chất tạo gel 440 có thuần chay không?
Chiết xuất từ các sản phẩm thực vật - có.
INS 440 được làm bằng gì?
INS 440 là một polysaccharide axit tự nhiên có trong hầu hết các loại trái cây. Hàm lượng pectin cao nhất trong trái cây vừa chín tới. Nó được sản xuất thương mại từ cùi táo và vỏ camNó là một hỗn hợp của polysaccharid và thành phần chính của nó là axit galacturonic.
Carrageenan có hại cho bạn như thế nào?
Các nhà khoa học tin rằng carrageenan có thể gây viêm và dẫn đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, rối loạn tiêu hóa, bệnh tim, rối loạn thần kinh và thậm chí là một căn bệnh nghiêm trọng như ung thư. Vì carrageenan không có bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào nên không có hại gì nếu loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của bạn
E407 và E412 là gì?
Đó là một trò lừa bịp lan truyền trên mạng xã hội. Nội dung E407 và E412 an toàn cho tất cả các nhóm tôn giáo, người ăn chay và ăn chay. … Người ta nói rằng nó có thể được sử dụng bởi tất cả các nhóm tôn giáo, người ăn chay và người ăn chay.
