Mặt phẳnglà loại hoàn hảo để giã thịt gà hoặc thịt bê bằng phẳng và mặt có kết cấu rất thích hợp cho các vết cắt dai hơn.
Bạn có làm dịu cả hai bên không?
Còn bạn? Chỉ một mặt. Các lưỡi dao đi xuyên suốt. Đặt một miếng nhựa hoặc gỗ dưới thịt trước khi làm mềm.
Mặt có gai của vồ thịt để làm gì?
Mặt này được sử dụng chủ yếu để làm phẳng bất cứ thứ gì từ thịt gà đến thịt lợn và thịt bò. Sau đó, có mặt bên. Mặt này được sử dụng chủ yếu để làm mềm những miếng thịt dai, đặc biệt là thịt bò.
Cách tốt nhất để làm mềm thịt gà là gì?
Hướng dẫn
- Cho gà vào tô và rắc muối nở lên khắp bề mặt.
- Quăng bằng các ngón tay để lớp phủ đều nhất có thể.
- Làm lạnh 20 phút đối với lát, 30 phút đối với miếng vừa ăn.
- Rửa sạch trong chao để loại bỏ baking soda.
- Lắc nhẹ sau đó vỗ nhẹ nước thừa (không cần để khô 100%).
Bạn sử dụng dụng cụ làm mềm như thế nào?
Bọc thịtbằng một lớp màng bọc thực phẩm để ngăn nước ép bay ra khắp nơi khi bạn sử dụng máy làm mềm thịt. Sau đó, sử dụng dụng cụ làm mềm để giã cả hai mặt của miếng thịt. Điều này sẽ làm phẳng nó ra, giúp giải phóng độ dai và làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn khi nấu nướng.
