Chắc chắn là cả hai đều có nhiều lớp (không giống như patê truyền thống mà chúng tôi sử dụng trong rất nhiều công thức của mình), nhưng bánh phồng và bánh phồng không thể hoán đổi cho nhau … Nếu bạn so sánh hai, phyllo trông giống như một tờ giấy ăn trong khi bánh phồng sẽ dày hơn nhiều, giống như bột bánh ngọt thông thường.
Bạn có thể thay thế phyllo cho bánh phồng không?
Do sự khác biệt lớn về độ dày, thành phần và cách làm, bạn không nên thay thế bột phyllo cho bánh phồnghoặc ngược lại. Chúng là những loại bánh ngọt rất khác nhau với kết cấu khác nhau, và công thức nấu ăn sẽ ngon nhất nếu bạn sử dụng đúng loại.
Bánh phồng khác với phyllo như thế nào?
Phyllo, hoặc filo, bột là người anh em họ Hy Lạp của bánh phồng. Cả hai đều được biết đến với các lớp bột. Trong khi bánh phồng được tạo ra bằng cách trộn bơ vào bột, bột phyllo hầu như không chứa bất kỳ chất béo nào-được thêm vào ngay trước khi nướng. Bột Phyllo không bị phồng khi nướng-nó giòn.
Tôi có thể dùng gì thay cho bánh phồng?
Hãy ghi nhớ công thức của bạn khi chọn sản phẩm thay thế bánh phồng, vì mỗi sản phẩm thay thế đều có điểm mạnh và điểm yếu riêng
- Bột Cuộn Bữa Tối Kiểu Croissant Tủ Lạnh. …
- Phyllo Bột. …
- Bột bánh quy. …
- Pie Crust.
Có một giải pháp thay thế lành mạnh cho bánh phồng không?
Filo - một sự thay thế lành mạnh hơnBánh ngọt ngắn, ít béo nhất trong các loại bánh ngọt thông thường, có khoảng 250 gram bơ với số lượng sẽ được sử dụng cho bánh lớn hoặc bánh quiche; dựa trên tám phần ăn, tức là hơn 30 gam chất béo cho mỗi người chỉ từ bánh ngọt!
