Chanh ngâm là thực phẩm bao gồm việc ngâm chanh để bảo quản và tăng thêm hương vị.
Chanh ngâm có vị gì?
Chúng mặn và chua và một chút chua. Tôi đã đọc về những đứa trẻ ở thập niên 1860 ăn chúng cùng với kẹo ngọt. Những người thử nghiệm vị giác khác cho biết họ sẽ hợp với các loại hạt và bia. Tôi nấu giấm để tiết kiệm thời gian và thêm một chút nước để giảm vết cắn.
Chanh ngâm chua là gì?
Vôi muối là một loại bột hóa học màu trắng được sử dụng trong các công thức muối chua cũ hơnđể tăng thêm độ giòn cho thành phẩm. Nó hoạt động bằng cách đưa canxi vào pectin của thực phẩm được ngâm.
Vôi ngâm dùng để làm gì?
Vôi ngâm chua là một nguyên liệu được sử dụng trong quá trình ngâm chua để bảo quản các loại rau củ như dưa chuột. Mục đích của vôi cấp thực phẩm là để giữ độ cứng của dưa chua và một chất làm săn chắc tương tự, phèn chua, đôi khi được sử dụng thay cho vôi trong một số công thức muối chua.
Thay thế cho vôi muối là gì?
thay thế cho việc ngâm vôi. Đối với các món nướng và món tráng miệng, hãy thử 1/4 muỗng cà phê dầu cho mỗi 1 muỗng cà phê vỏ chanhKhi sử dụng, một loại rau như dưa chuột được ngâm trước trong nước trộn với chanh ngâm chua, để tối đa một ngày, sau đó rửa kỹ - ít nhất 3 lần -…
