Bia lúa mì là loại bia lên men hàng đầu được ủ với một tỷ lệ lớn lúa mì so với lượng lúa mạch mạch nha. Hai giống chính là Weizenbier của Đức và witbier của Bỉ; các loại khác bao gồm Lambic, Berliner Weisse và Gose.
Điều gì khiến bia trở thành Hefeweizen?
Hefeweizen là một loại bia weiss-tiếng Đức nghĩa là “bia trắng”. Hefeweizen tự dịch là "lúa mì men" trong tiếng Đức. Được tạo thành từ >50% lúa mì, bia weiss được đặc trưng bởi sự hiện diện mạnh mẽ của chuối và đinh hương, thậm chí cả vani hoặc bubblegum, trong hương thơm và hương vị.
Làm thế nào để bạn biết một loại bia có phải là bia lúa mì hay không?
Bia lúa mì là bất kỳ loại bia nào được tạo thành từ ít nhất 50% lúa mì, tỷ lệ này cao hơn nhiều so với các loại bia khác chủ yếu làm từ lúa mạch, lúa mạch đen hoặc các phụ phẩm như gạo và ngô. Các loại bia lúa mì có nhiều kiểu như bạn có thể tưởng tượng, nhưng nhìn chung, chúng nhẹ, đậm đà và sảng khoái
Witbiers là gì?
Witbier, bia trắng, bière blanche, hay đơn giản là witte là một loại bia lên men từ lúa mạch / lúa mì,được ủ chủ yếu ở Bỉ và Hà Lan. Nó được đặt tên như vậy là do men và protein lúa mì lơ lửng, khiến bia trông mơ hồ hoặc có màu trắng khi lạnh.
Hefeweizen là rượu bia hay bia rượu?
Phong cách lên men hàng đầu chỉ định hefeweizen là biaNói chung là một loại bia có thể uống được với nồng độ cồn từ thấp đến vừa phải. Men lơ lửng tạo cho hefeweizen một dạng vẩn đục, đây là đặc điểm đáng chú ý nhất của nó. Ngược lại, pilsner của Đức là một loại bia lên men từ đáy.
