Grouse là loài chim gầy, vì vậy cần nấu chín kỹ để không bị khô. Nó nên được phục vụ màu hồng, vì điều này đảm bảo rằng độ ẩm được giữ lại trong thịt. Nếu bạn có cả gà gô, đừng bỏ tim và gan vì chúng có thể được áp chảo và ăn, có thể là trên một lát bánh mì nướng chua ngon.
Làm sao bạn biết gà gô chín khi nào?
Bạn có thể biết chúng đã chín hay chưa bằng cách dùng ngón tay ấn vào bầu vúChúng phải có độ dai. Nếu chúng quá mềm, hãy nấu thêm vài phút. Điều rất quan trọng là phải cho gia cầm nghỉ ngơi ở nơi ấm áp trong 10 phút trước khi phục vụ vì nó giúp thịt thư giãn và nước ép đông lại.
Gà gô là màu gì?
Gà gô đỏ là một con chim nâu sẫmđầy đặn, có kích thước bằng một con gà mái nhỏ trong trang trại. Những chiếc lông màu nâu lốm đốm của nó giúp ngụy trang tốt giữa những cây thạch nam. Nó có màu nhạt, chân và bàn chân có lông để giúp giữ ấm vào mùa đông.
Bạn có thể ăn gà gô đỏ không?
Gà gô đỏ là giống gà thường bị bắn và ăn nhiều nhất, mặc dù gà gô, gà gô đen và chim capercaillie được bảo vệ đều là thành viên của họ gà gô. Grouse có thịt sẫm màu nhất trong số các loài chim trò chơi với màu đỏ đậm, gần như màu hạt dẻ và có hương vị đậm đà đặc trưng.
Gà gô nên nấu ở nhiệt độ nào?
Có nhiều ở khắp các khu rừng và đồng cỏ trên khắp Hoa Kỳ, gà gô được chế biến ngon theo nhiều cách khác nhau. Ngực - bộ phận quan tâm của chim - cho phép bạn nướng, nướng hoặc rán. Thịt từ chim săn được an toàn để ăn khi nhiệt độ bên trong đạt đến 165 độ F
