Đường thốt nốt không hư, đồ trắng bình thường. Trên thực tế, lợi ích sức khỏe của nó tăng lên khi nó già đi. Đường thốt nốt nguyên chất sẽ kết tinh, đường thốt nốt bán ở chợ thường đã loại bỏ tinh thể đường nguyên chất.
Bạn có thể giữ đường thốt nốt trong bao lâu?
Đường thốt nốt có thể bảo quản lâu hơn lên đến tám tháng ở nhiệt độ thấp[96]. Đường thốt nốt có thể được bảo quản mà không có bất kỳ thay đổi vật lý nào trong thời gian 20 tháng ở nhiệt độ từ 7-9 ° C [97].
Làm thế nào để biết đường thốt nốt có xấu không?
Không chọn đường thốt nốt có màu vàng hoặc nâu nhạt vìlà bị pha tạp chất. Do một số tạp chất trong nước mía và các phản ứng hóa học gây ra khi đun sôi, màu của nó trở nên đỏ sẫm hoặc nâu. Sau đó, các tạp chất được loại bỏ bằng cách đưa một số thứ tự nhiên vào đó.
Khi nào thì không nên ăn đường thốt nốt?
Dẫn đến dị ứng thực phẩm: Đôi khi ăn quá nhiều đường thốt nốt có thể gây cảm lạnh, buồn nôn, đau bụng, ho, nhức đầu và nôn mửa,… Chúng tôi khuyên bạn nên giảm lượng đường ăn vào. Tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng cân: Đường thốt nốt chứa đầy glucose và fructose, cùng với chất béo và protein.
Đường thốt nốt có cần bảo quản lạnh không?
Đường thốt nốt bảo quản tốt miễn là được bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo và thoáng mát.
