Khả dụng sinh học tương đối (F) giữa việc sử dụng các chất bổ sung vitamin được vi bao và không phải là vi bao được xác định bằng tỷ lệ giữa AUC của vi-tamin từ chất bổ sung vi bao trong ma trận lipid và AUC của vitamin từ không -microencapsulated bổ sung
Yếu tố nào ảnh hưởng đến sinh khả dụng của vitamin?
Theo một bài giảng về vi chất dinh dưỡng của Tiến sĩ Suzanne Cole tại Đại học Michigan, khả dụng sinh học bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố bao gồm chế độ ăn uống, nồng độ chất dinh dưỡng, tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và giai đoạn sống.
Khả dụng sinh học của chất dinh dưỡng được đo lường như thế nào?
Có nhiều kỹ thuật có sẵn để đo sinh khả dụng của chất dinh dưỡng tương đối trong điều kiện in vivo dựa trên sự so sánh sự gia tăng mức huyết tương (hoặc bài tiết nước tiểu) của chất dinh dưỡng hoặc tỷ lệ xuất hiện trong huyết tương của một chất dinh dưỡng được dán nhãn phóng xạ sau liều thử nghiệm đường uống.
Điều gì làm cho vitamin có khả năng sinh học cao hơn?
Ăn các carotenoid với chất béo hoặc dầulàm cho chúng trở nên sinh học hơn đối với cơ thể. Nhiều viên vitamin và thuốc viên cũng chứa thêm chất độn, chất kết dính và các thành phần nhân tạo. Những thành phần này khiến cơ thể khó tiếp cận các chất dinh dưỡng mà những viên thuốc này chứa.
Khả dụng sinh học của vitamin và khoáng chất có nghĩa là gì?
Khả dụng sinh học là gì? Một trong những khái niệm quan trọng trong dinh dưỡng vitamin là sinh khả dụng. Đó là lượng chất dinh dưỡng mà bạn có thể hấp thụ và sử dụng.
