Một người bình thường ăn chay chỉ trong một tháng có thể cứu sống trong số 30 loài động vật … Nếu bạn ăn chay trong một tháng, bạn sẽ tiết kiệm được 620 pound carbon dioxide có hại khí thải, 913 feet vuông rừng - được san bằng mặt đất để nhường chỗ cho động vật nuôi - và 33, 481 gallon nước.
Ăn chay có ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thịt không?
Với sự quan tâm ngày càng tăng đối với chế độ ăn thuần chay, con số này có thể sẽ giảm hơn nữa kể từ đó. Việc tiêu thụ thịt giảm là không thể bỏ qua. Chi tiêu cho thịt giảm trung bình gần 10% từ năm 2013 đến năm 2016. Điều đó có nghĩa là các hộ gia đình đã chi tiêu cho thịt ít hơn 1 bảng mỗi tuần vào năm 2016 so với năm 2013.
Người ăn chay trường có ảnh hưởng gì không?
Các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn thuần chay có xu hướng có lượng carbon, nước và dấu chân sinh thái thấp hơn nhiều so với những người ăn thịt hoặc cá. Nhưng trong một nghiên cứu ở Ý năm 2017, hai người tham gia ăn chay trường có tác động sinh thái cực kỳ cao - điều này hóa ra là do họ chỉ ăn trái cây!
Chế độ ăn thuần chay đã thay đổi thế giới như thế nào?
Ăn một chế độ ăn thuần chay có thể là “cách lớn nhất” để giảm tác động đến môi trường của bạn trên trái đất, một nghiên cứu mới cho thấy. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford phát hiện ra rằng việc cắt giảm thịt và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của bạncó thể làm giảm lượng khí thải carbon từ thực phẩm lên tới 73%.
Chế độ ăn thuần chay đang gia tăng trên thế giới?
Không còn nghi ngờ gì nữa, ngành công nghiệp thuần chay đang phát triển, và với tốc độ rất nhanh. … Tổng giá trị thị trường bán lẻ cho thực phẩm thuần chay ước tính là bảy tỷ đô la, tăng đáng kể so với năm 2019. Doanh số bán thực phẩm từ thực vật đã tăng 45 phần trăm chỉ trong hai năm qua.
