Cà phê có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Caffeine không ảnh hưởng đến việc hấp thụ sắtvì vậy nếu ai đó lo lắng về việc thiếu sắt thì không nên chuyển sang cà phê decaf. Đối với những người khỏe mạnh, không có vấn đề gì với việc hấp thụ sắt. Nhưng đối với những người thiếu sắt, có lẽ tốt nhất không nên uống cà phê hoặc trà trong bữa ăn.

Bạn nên đợi bao lâu để uống cà phê sau khi bổ sung sắt?

Khi bạn dùng sắt sulfat (hoặc khi bạn ăn thực phẩm có nhiều chất sắt), hãy chắc chắn rằng bạn để khoảng cách 2 giờtrước khi uống trà, cà phê hoặc bất kỳ các loại thực phẩm trong danh sách này. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt.

Điều gì ngăn cản sự hấp thụ sắt?

Canxi(giống như sắt) là một khoáng chất thiết yếu, có nghĩa là cơ thể nhận được chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống. Canxi được tìm thấy trong các loại thực phẩm như sữa, sữa chua, pho mát, cá mòi, cá hồi đóng hộp, đậu phụ, bông cải xanh, hạnh nhân, quả sung, củ cải xanh và đại hoàng và là chất duy nhất được biết đến để ức chế sự hấp thu của cả sắt không heme và heme.

Tại sao cà phê có hại cho bệnh thiếu máu?

Thiếu sắt là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh thiếu máu và caffeine thực sự có thể ức chế sự hấp thụ sắt. Các tế bào hồng cầu mang oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể bằng cách sử dụng hemoglobin, liên kết oxy trong tế bào.

Tôi có thể uống sắt sau khi uống cà phê không?

Bổ sung sắt được hấp thu tốt nhấtkhi uống với nước lọc hoặc nước hoa quả khi bụng đói. Tránh dùng thực phẩm và đồ uống như trứng, trà, cà phê và sô cô la để bổ sung sắt vì chúng sẽ cản trở sự hấp thụ sắt.