Một cách giải thích có thể xảy ra là loại bột truyền thống được sử dụng để làm vỏ bọc gọi là trứng … Nổi bật trong một cuốn sách dạy nấu ăn của người Mỹ gốc Hoa từ năm 1917, công thức gọi gà, giăm bông, rau mầm và nấm được gói trong một quả trứng tráng mỏng. Vì vậy, theo nghĩa đen, một cuộn trứng.
Tại sao lại gọi là trứng cuộn nếu không có trứng?
Bánh cuốn trứng thường không có trứng trong phần nhân, và lớp bọc bột mì có thể có hoặc không có trứng. Ngoài nguồn gốc gây tranh cãi của món ăn, không rõ từ "trứng" xuất hiện trong tên như thế nào, vì hương vị chủ yếu trong món trứng cuộn kiểu Mỹ là bắp cải, không phải trứng.
Chả trứng và chả giò khác nhau ở điểm nào?
Chả giò được gói trong gói bột mỏnghoặc gói gạo, trong khi chả trứng được gói trong một lớp bọc dày hơn, giòn hơn đáng chú ý được nhúng vào trứng cho đậm đà. Sự chuẩn bị. … Trong khi đó, chả giò có thể được nướng hoặc chiên, và đôi khi hoàn toàn không chín ngoài phần nhân.
Bánh cuốn có trứng không?
Nhiều người cho rằng trứng cuộn (cụ thể nhất là giấy gói cuộn trứng) bao gồm trứng, đó là lý do tại sao nó được đặt tên như vậy, nhưng nó thường không chứa bất kỳ quả trứng nàoNó được cho là trứng bánh cuốn bị ảnh hưởng bởi một công thức cụ thể có tên là Dan Gun hoặc đơn giản là công thức "trứng cuộn" từ Sách dạy nấu ăn của người Mỹ gốc Hoa.
Trứng cuộn có thực là Trung Quốc không?
Trứng cuộn là một món ăn nghiêm ngặt của người Hoa-Mỹvà không ai biết ai đã phát minh ra chúng nhưng hai người Mỹ gốc Hoa đã ghi công phổ biến chúng. Không có một món ăn tương tự như ở Trung Quốc nhưng món trứng cuộn hiện đại rất giống món chả giò bao gồm thịt và rau được gói trong một lớp bánh tráng mỏng.
