Mục đích của việc khử khí trong rượu vang hoặc rượu cỏ là có lợi cho nấm menCO2 là chất độc đối với nấm men và ức chế khả năng lên men hoàn toàn của nấm men với lượng đường lớn hơn trong rượu / rượu vang. Khử khí đồng cỏ rất được khuyến khích trong quá trình lên men sơ cấp để giúp nấm men tốt hơn, ngay cả khi bạn định làm một đồng cỏ lấp lánh.
Tôi cần Degas mead bao lâu một lần?
Về cơ bản, hãy thực hiện ít nhất hai lần mỗi ngày trong thời gianchính, sau đó chỉnh lại một chút cho giai đoạn thứ cấp cho đến khi quá trình lên men kết thúc và CO2 ngừng thoát ra khỏi quá trình.
Có cần khử khí không?
Ngoài ra, hãy nhận ra rằng khi bạn trải qua các bước sản xuất rượu vang, hành động xếp, chuyển và đóng chai sẽ tạo thêm cơ hội cho CO2 và các khí khác được giải phóng. Điều quan trọng là rượu tự nấu khử khí không hoàn toàn cần thiết cho đến khi bạn sẵn sàng đóng chai
Bạn có thể tạo ra đồng cỏ mà không có khóa gió không?
Bạn không nên 'không cần con dấu, chính xác. Quá trình lên men sẽ tạo ra một lớp CO2 phủ lên trên đồng cỏ và lượng CO2 này sẽ đẩy lên và thoát ra ngoài. Nếu bạn niêm phong nó, nó sẽ không thể thoát ra ngoài nếu không có khóa gió hoặc thứ gì đó. Bạn chỉ cần giữ cho mọi thứ không rơi vào máy lên men.
Mất bao lâu để tẩy nhờn?
Điều này đúng với cỏ lau cũng như bia làm bằng mật ong. Khuyến nghị của tôi là nên cho nó khoảng 3-4 tháng, sau đó lấy mẫu thử. Nếu bạn thích hương vị, bạn nên đi đóng chai (hoặc đóng thùng). Nếu hương vị không như bạn muốn, hãy cho nó vài tháng nữa.
