Asen luôn có trong gạo?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Asen được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống, nhưng thường chỉ được tìm thấy với một lượng nhỏ. … Gạo và thực phẩm làm từ gạo: Gạo tích tụ nhiều thạch tín hơn các loại cây lương thực khácTrên thực tế, nó là nguồn thực phẩm lớn nhất của thạch tín vô cơ, là dạng độc hại hơn (7, 8, 9, 10).

Gạo gì không có asen?

Cá basmati nâu từ California, Ấn Độ, hoặc Pakistanlà sự lựa chọn tốt nhất; nó có ít arsen vô cơ hơn khoảng một phần ba so với các chủng tộc nâu khác. Gạo được trồng theo phương pháp hữu cơ sẽ hấp thụ asen giống như cách gạo thông thường làm, vì vậy đừng dựa vào hữu cơ để có ít asen hơn.

Làm cách nào để loại bỏ asen khỏi gạo?

Đối với phương pháp đầu tiên, ngâm gạo trong nước qua đêm Sau khi để ráo và vo gạo đã ngâm trước, hãy nấu theo tỷ lệ 1: 5 (một phần gạo với năm phần nước), và xả hết nước thừa trước khi dùng. Nấu theo cách này được báo cáo là loại bỏ 82% lượng arsen hiện có.

Làm thế nào mà asen có trong gạo?

Asen xâm nhập vào gạo như thế nào? … Vì được trồng trong điều kiện ngập nước (nơi nước tưới thường bị nhiễm asen), lúa hấp thụ nhiều asen hơn các cây lương thực khácThuốc trừ sâu gốc asen được sử dụng nhiều trên cây trồng trong nhiều thập kỷ. Và asen vô cơ có thể tồn tại trong đất vô thời hạn.

Gạo trắng nào không có asen?

Hãy tìm gạo từ những vùng có lượng asen thấp hơn gạo. Gạo basmati trắng từ California, Ấn Độ và Pakistan, và gạo sushi từ Hoa Kỳ có thể có ít thạch tín hơn các loại gạo khác. Thay đổi ngũ cốc của bạn, đặc biệt nếu gạo là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn.