SDS liên kết mạnh mẽ với gốc tích điện dương và kỵ nước của protein thông qua các nhóm sulfat và chuỗi alkyl của nó, tương ứng là13Theo đó, nó là một chất tẩy rửa có giá trị trong lĩnh vực sinh học cấu trúc và các nghiên cứu gấp / mở protein.
SDS có tác dụng gì với protein?
SDS là một chất hoạt động bề mặt amphipathic. Nó làm biến tính protein bằng cách liên kết với chuỗi protein bằng đuôi hydrocacbon, để lộ các vùng thường bị chôn vùi và phủ chuỗi protein bằng các phân tử chất hoạt động bề mặt. Nhóm đầu cực của SDS bổ sung thêm lợi ích cho việc sử dụng chất biến tính này.
SDS liên kết với axit amin như thế nào?
SDS có đuôi kỵ nước tương tác mạnh với chuỗi protein (polypeptide). Số lượng phân tử SDS liên kết với một protein là tỷ lệ thuận với số lượng axit amin tạo nên proteinMỗi phân tử SDS đóng góp hai điện tích âm, áp đảo bất kỳ điện tích nào mà protein có thể có.
SDS có bao phủ protein không?
SDS cũng phủ lên protein một điện tích âm đồng nhất, che phủ các điện tích nội tại trên các nhóm R. SDS liên kết khá đồng đều với các protein tuyến tính (khoảng 1,4g SDS / 1g protein), có nghĩa là điện tích của protein bây giờ xấp xỉ tỷ lệ với trọng lượng phân tử của nó.
Làm thế nào để SDS cung cấp cho protein một điện tích âm?
SDS là chất tẩy rửa có chứa chuỗi béo dài và nhóm sunfat. Chất tẩy rửa này tương tác với protein biến tính để tạo thành một phức hợp tích điện âm mạnh (điện tích âm phát sinh từ SO42 -nhóm SDS). Các protein đầu tiên bị biến tính bởi nhiệt và sau đó SDS được thêm vào với lượng lớn dư thừa.
