Ở độ bão hòa, hoạt động của enzym là tối đa. Nguyên tắc mà các phản ứng thuận nghịch sẽ được điều khiển từ phía của phương trình có nồng độ thấp hơn sang phía có nồng độ cao hơn được gọi là quy luật tác dụng của khối lượng.
Điều gì xảy ra với hoạt động của enzym ở trạng thái bão hòa?
Tuy nhiên, khi các enzym trở nên bão hòa, tốc độ phản ứng giảm xuống … Tốc độ phản ứng vẫn tăng khi nồng độ cơ chất tăng lên, nhưng giảm ở tốc độ thấp hơn nhiều. Bằng cách tăng nồng độ enzyme, tốc độ phản ứng tối đa sẽ tăng lên rất nhiều.
Khi một enzym bão hòa với cơ chất?
Khi một enzym bão hòa với cơ chất, điều đó có nghĩa là nồng độ cơ chất đạt đến điểm mà tại đó không có vị trí hoạt động có sẵn nào là miễn phí Vì tốc độ phản ứng hiện được xác định bởi tốc độ chuyển hóa phức hợp enzym-cơ chất thành sản phẩm, tốc độ phản ứng trở nên không đổi- enzym đã bão hòa.
Vmax cao cho biết điều gì?
Tốc độ phản ứng khi enzym bão hòa với cơ chấtlà tốc độ phản ứng cực đại, Vmax. … Một enzym có Km cao có ái lực thấp với cơ chất của nó và cần nồng độ cơ chất lớn hơn để đạt được Vmax. "
Ở độ pH nào thì enzyme sẽ hoạt động hiệu quả nhất?
Các enzym trong dạ dày, chẳng hạn như pepsin (tiêu hóa protein), hoạt động tốt nhất trong điều kiện rất axit (pH 1 - 2), nhưng hầu hết các enzym trong cơ thể hoạt động tốt nhất gần với pH 7.
