Tại sao Ceviche Peru lạiTốt nhất? Nhiều quốc gia cho rằng món ceviche của họ là ngon nhất, nhưng chỉ có Peru tuyên bố nó là món ăn quốc gia. Ngoài ra, với tư cách là một trong những hướng dẫn viên người Peru của chúng tôi, Marisol, nói: “Chúng tôi có hồ sơ khảo cổ học cho chúng tôi thấy rằng ceviche có thể đã được tiêu thụ ở Peru gần hai nghìn năm trước.
Ceviche phổ biến nhất là gì?
Phổ biến nhất là ceviche tômbao gồm tương cà và một ít chanh và dầu (giống như một món salad). Ceviche của cá có chanh, nhưng cá trước đó đã được nấu chín trong nước.
Tại sao ceviche Peru lại tốt đến vậy?
Ceviche được ướp trong hỗn hợp chanh với hành tây, ớt aji và ớt rocoto. Axit xitric từ chanh “nấu” cá để có thể ăn ngay. Trong khi axit của chanh có thể cho phép bạn ăn sống, nước xốt axit sẽ không giết vi khuẩn hoặc giun ký sinh, không giống như nhiệt độ nấu ăn.
Ceviche tốt là gì?
Ceviche làm món chính hoặc món khai vị tuyệt vời. Phục vụ nó với một cái gì đó giòn như khoai tây chiên tortilla, khoai tây chiên chuối, trên tostada hoặc thậm chí với s altines. Nó là món khai vị nhẹ nếu bạn nướng bít tết hoặc gói nó trong lá rau diếp giòn và dùng với cơm và thịt xay jicama.
Sự khác biệt giữa ceviche Mexico và Peru là gì?
Món ceviche đặc trưng của Mexico sẽ được phục vụ với khoai tây chiên nướng hoặc như một loại "cocktail" với nước sốt cà chua. Ceviche Peru ít súp hơngiống với hầu hết các lần lặp lại ceviche, được phục vụ ngay trên đĩa sau khi ướp cá.
